Le associazioni Demetra e Arciragazzi gli Anni in Tasca, con il contributo della Fondazione CARIT, hanno formato un gruppo di detenuti nell’arte della panificazione e pasticceria, con l’obiettivo di creare una vera e propria linea produttiva di economia carceraria.

Da questo percorso sono nati i “Giudicabili”: prodotti dolci e salati realizzati dai detenuti della Casa Circondariale di Terni.